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EWBC 800

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Serie EWBC 800 - KDT BC

Soluzioni per abbattitori di temperatura

Applicazioni

L'abbattitore di temperatura è uno strumento che serve a raffreddare velocemente i cibi caldi, portandoli in meno di 90 minuti dalla temperatura di cottura a +3°C al cuore, per poi conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore.
Questo trattamento consente di prolungare la vita media del cibo in quanto il freddo contrasta la crescita batterica (i batteri si moltiplicano più velocemente tra +8°C e +68°C).
EWBC 800, i controllori sviluppati da Eliwell per gli abbattitori, sono progettati in formato split in modo da garantire la massima flessibilità nel montaggio. Gli EWBC 800 vengono utilizzati in abbinamento all'interfaccia utente KDT BC, composta da 8 tasti a sfioramento (con tecnologia touch capacitiva) e display a led, particolarmente adatta a personalizzazioni estetiche.

  • display con led e icone e tastiera 8 tasti touch capacitivi di facile comprensione e utilizzo (KDT BC), oppure interfaccia grafica full touch a colori (TGI)
  • principali funzioni di abbattimento attivabili direttamente da tasto
  • connessione base-tastiera a 3 fili adatta al montaggio anche sulle porte degli abbattitori
  • gestione abbattimento positivo/negativo, a tempo/con sonda al cuore e hard/soft
  • gestione UV (sterilizzazione con lampada germicida), estrazione spillone e resistenza filo porta
  • morsetti sconnettibili e connessioni rapide
  • strumento di configurazione Device Manager
  • gestione scongelamento cibo a temperatura controllata (solo EWBC 875)
  • gestione cottura a bassa temperatura (solo EWBC 875)
  • HACCP con memorizzazione dei 10 eventi più recenti (solo EWBC 875)

Dati tecnici

 

EWBC 854

EWBC 875
Formato 121 x 92 mm 195 x 124 mm
Display
  • Via LINK2: tramite la tastiera touch KDT BC (3 digit a led con 8 icone
  • Via RS485: tramite interfaccia grafica full touch TGI da 3.5", 4.3" o 7"
  • Via LINK2: tramite la tastiera touch KDT BC (3 digit a led con 8 icone)
  • Via RS485: tramite interfaccia grafica full touch TGI da 3.5", 4.3" o 7"
Alimentazione SMPS 100-240V~ ±10% 50/60Hz SMPS 100-240V~ ±10% 50/60Hz
Uscite digitali 4 uscite: 1 x 2HP, 1x 1HP, 2x 8(4)A 6 uscite: 1 x 2HP, 2x 1HP, 3x 8(4)A
Uscite analogiche 1x Open Collector 1x Open Collector + 1x DAC
Ingressi digitali 1x D.I. multifunzione libero da tensione 3x D.I. multifunzione liberi da tensione
Ingressi analogici 4x NTC/PTC/PT1000/D.I. configurabili 5x NTC/PTC/PT1000/D.I. configurabili
Connettività TTL per connessione a Copy Card e Unicard TTL per connessione a Copy Card e Unicard