Login

Passwort vergessen?

Neue Anmeldung? Registrieren Sie sich für ein Konto

Support-Inhalt

  • Technische Daten
  • Dokumentation
  • Software
  • Fotogalerie
  • Offer Sustainability

EWBC 800

  1. Home
  2. OEM
  3. HORECA
  4. Schnellkühler

Serie EWBC 800 - KDT BC

Lösungen für Schnellkühler

Anwendungen

Wie der Name sagt, dienen Schnellkühler dazu, warme Speisen in weniger als 90 Minuten von der Gartemperatur auf +3°C Kerntemperatur schnell abzukühlen, um sie daraufhin im Kühl- oder Gefrierschrank zu konservieren.
Mit dieser Behandlung wird die durchschnittliche Haltbarkeit der Speisen verlängert, da Kälte das Wachstum der Bakterien bremst (die Bakterien vermehren sich im Temperaturbereich zwischen +8 und +68°C am schnellsten).
Die Eliwell Regler für Schnellkühler EWBC 800 sind im Split-Format entwickelt und garantieren maximale Flexibilität beim Einbau.
Die Verwendung der Regler EWBC 800 erfolgt in Verbindung mit der Benutzeroberfläche KDT BC, die aus 8 Touch-Tasten (mit kapazitiver Touch-Technologie) und LED-Display besteht und sich speziell für optische Personalisierungen eignet.

  • Display mit LEDs und Symbolen und intuitive, bedienungsfreundliche Tastatur mit 8 kapazitiven Touch-Tasten (KDT, BC) oder grafische Benutzerfläche mit Farb- Touchscreen (TGI)
  • Hauptfunktionen der Schnellabkühlung einfach per Taste aktivierbar
  • Leistungsmodul-Tastatur mit 3-Draht-Anschluss, auch für Türeinbau an den Schnellkühlern geeignet
  • Steuerfunktionen Schnellkühlen/Schockfrosten, nach Zeit/mit Kerntemperaturfühler sowie Hard/Soft-Modus
  • Steuerfunktionen UV (Desinfektion mit keimtötender Lampe), Herausziehen des Kerntemperaturfühlers und Türwiderstand
  • Trennbare Klemmen und Schnellanschlüsse
  • Konfigurationstool Device Manager
  • Auftauen bei kontrollierter Temperatur (nur EWBC 875)
  • Garen bei niedriger Temperatur (nur EWBC 875)
  • HACCP mit Speicherung der letzten 10 Vorgänge (nur EWBC 875)

Technische Daten

 

EWBC 854

EWBC 875
Format 121 x 92 mm 195 x 124 mm
Display
  • LINK2: über Touch-Tastatur KDT BC (3 Stellen mit LEDS und 8 Symbolen)
  • RS485: über grafische Benutzerfläche TGI mit 3,5“-, 4,3“ oder 7“-Touchscreen
  • LINK2: über Touch-Tastatur KDT BC (3 Stellen mit LEDS und 8 Symbolen)
  • RS485: über grafische Benutzerfläche TGI mit 3,5“-, 4,3“ oder 7“-Touchscreen
Stromversorgung SMPS 100-240V~ ±10% 50/60Hz SMPS 100-240V~ ±10% 50/60Hz
Digitalausgänge 4 Ausgänge: 1x 2HP, 1x 1HP, 2x 8(4)A 6 Ausgänge: 1x 2HP, 2x 1HP, 3x 8(4)A
Analogausgänge 1x Open Collector 1x Open Collector + 1x DAC
Digitaleingänge 1x potenzialfreier Multifunktions-D.I. 3x potenzialfreie Multifunktions-D.I.
Analogeingänge 4x NTC/PTC/PT1000/konfigurierbare D.I. 5x NTC/PTC/PT1000/konfigurierbare D.I.
Konnektivität TTL für Anschluss an Copy Card und Unicard TTL für Anschluss an Copy Card und Unicard