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EWBC 1400
Lösungen für Schnellkühler
Anwendungen
Wie der Name sagt, dienen Schnellkühler dazu, warme Speisen in weniger als 90 Minuten von der Gartemperatur auf +3°C Kerntemperatur schnell abzukühlen, um sie daraufhin im Kühl- oder Gefrierschrank zu konservieren.
Mit dieser Behandlung wird die durchschnittliche Haltbarkeit der Speisen verlängert, da Kälte das Wachstum der Bakterien bremst (die Bakterien vermehren sich im Temperaturbereich zwischen +8 und +68°C am schnellsten).
Der Regler für Schnellkühler EWBC 1400 besteht aus einer Leiterplatte im Open-Board Format und ermöglicht so die Steuerung eines Geräts mit geringem Kostenaufwand. Auf Wunsch liefert Eliwell eine Standardversion der Polycarbonat-Scheibe, die je nach Bedarf problemlos personalisiert werden kann.
- Kompakter und kostengünstiger Regler für „Einsteiger-Anwendungen“ mit LED-Display und 4 Tasten.
- Steuerfunktionen Schnellkühlen/Schockfrosten, nach Zeit/mit Kerntemperaturfühler.
- Steuerfunktionen UV (Desinfektion mit keimtötender Lampe), Herausziehen des Kerntemperaturfühlers und Abtauen durch Stopp
- Trennbare Klemmen und Schnellanschlüsse
- Konfigurationstool Device Manager
Technische Daten
EWBC 1400 | |
|---|---|
| Format | 95 x 105 mm |
| Display | 3 Stellen mit LEDs |
| Stromversorgung | 230V~ ±15% 50/60Hz |
| Digitalausgänge | 4 konfigurierbare Ausgänge: 4x 5A 250V |
| Digitaleingänge | 1 potenzialfreier Digitaleingang mit Masseschluss |
| Analogeingänge |
4 Eingänge: |
| Konnektivität | TTL für Anschluss an Copy Card |